大阪グルメマップ　難波・日本橋・心斎橋エリア版

焼肉（厳選 8店）
大阪グルメマップ 焼肉
牛の肉、内臓にタレをつけて直火などで焼きながら食べる料理のことです。
焼いた肉を醤油、酒、砂糖、ニンニク、ゴマで作った調味料や、塩、胡椒もしくはレモン汁などに付けて食べます。
同時に野菜も調理する場合もありますが、それも含めて焼肉と呼びます。
焼き方には、直火焼きと鉄板焼きがあります。
焼肉について
焼肉は「韓国のグルメ」と思っている方も多いと思います。それは間違いではありませんが、焼肉は「日本のグルメ」でもあります。

日本の焼肉と韓国の焼肉では、多くの違いがあります。日本の焼肉店では、１人前から注文する事が出来て１口大に切り分けられたお肉を自分で焼いて食べます。
お肉の種類はカルビやロース、ハラミ、タン、ホルモンなど豊富にあり、牛肉がメインですが豚や鶏もあります。

韓国の焼肉屋では、２人前以上が基本でサンチュなどの包み野菜と一緒に提供されます。
お肉は切り分けられていない状態で、店員が焼いてから切り分けてくれます。
韓国で一般的な焼肉は豚肉で、牛肉が食べたい場合は牛焼肉の専門店に行く必要があります。
お店にあるお肉の種類も少なく、カルビならカルビ、ホルモンならホルモンと部位ごとに専門店があります。

日本人には日本式の焼肉の方が好まれますが、韓国式の焼肉にも魅力があり韓国にグルメツアーに行かれる方も多いです。

掲載している焼肉店に外国人の方と一緒に行かれる際は、日本式の焼肉について説明をしておくと良いでしょう。

大阪グルメマップ 難波・日本橋・心斎橋エリア版

「焼肉」以外のカテゴリ一覧